シェフのこだわり
洋食一筋 三十年以上。
一皿一皿にこだわりと優しさを込めて
20歳から修行を始め、誰からも愛される昔ながらの洋食を作り続けています。厳選した素材を熟練の技で調理し、美味しい一皿をお出しするのは当たり前。さらに、お客様の気持ちに寄り添ったサービスと居心地の良さを大切にしています。
25年継ぎ足しの
デミグラスソースが自慢
子牛の骨ベースのフォンドボー、赤ワイン、香味野菜、牛肉のドリップなどで作るデミグラスソースは25年の継ぎ足しで旨味が凝縮。師匠直伝の奥深い味わいを様々な料理でお楽しみいただけます。
健康にも配慮した
調理法のこだわり
美味しさはもちろん、体にいいことを配慮して調理しています。例えば、化学調味料は一切使わず、ハーブや香辛料で料理の味を引き立てます。揚げ物は衣を薄めにして、カラッと揚げており、サクッとした軽さで好評です。
好きなものだけ
食べたい方にもおすすめ
「いろんな料理を少しずつ食べたい」という声に応えて、ちょこっと盛りの料理を小皿として提供。サラダやスープ、デザートなども5種類のセットメニューにしてご用意しており、好きなものだけをオーダーできます。
40名様まで貸切OK。
パーティ料理もお任せください。
店舗または3階の広いスペースを貸し切り、宴会・パーティなどにご利用いただけます。食べやすいフィンガーフードや大皿料理、洋食以外の和食や中華もご用意できますので、ご予算・ご希望をお聞かせください。
- ※20名様以内：お店の貸し切り（ご希望の時間帯）
- ※20～40名様：3階スペースの貸し切り（平日は18時以降、土日祝はご希望の時間帯）
- ※貸し切りのご予約は1週間前までにお願いいたします。
